Arroz con Pollo

Arroz con Pollo

Ingredientes:

Para preparar  este plato de Arroz con Pollo necesitaremos los siguientes ingredientes:

1/2 kilo de pollo

2 tazas de arroz

2 tazas de agua

arroz con pollo

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 ají dulce

½ pimentón

1 toque de colorante amarillo

1 ramita de cebollín

2 zanahorias

1 cucharada de alcaparras

1 lata de guisantes

1 cda de Salsa Inglesa

1 cdita de Mostaza

Sal

Pimienta

Comino

Preparación

En una cazuela o paellera coloca un poquito de aceite a temperatura media, seguidamente incorpora la cebolla y el ajo. Una vez que se cristalicen agrega el cebollín, seguido del ají y el pimentón. Cuando se haya formado el sofrito agrega el pollo picado en trocitos y sazona con una cucharadita de sal, un toque de pimienta, el comino, las alcaparras picaditas, la mostaza (yo usé Dijon) y la salsa inglesa. Mezcla todo muy bien e incorpora las zanahorias picaditas.

Pasados 5 minutos agrega las 2 tazas de arroz y mezcla, verás como ya el pollo había soltado sus jugos y el arroz se incorpora fácilmente entre los ingredientes. Toma una taza 1/2 de agua y píntala con una cucharadita de polvo amarillo vegetal. Agrégala a la preparación revuelve. Ahora añade los guisantes aprovechando el líquido que traen y si es necesario completa con un poco más de agua (no más de las 2 tazas) y tapa.

Lo dejamos cocinar a fuego bajo por unos 15 o 20 minutos hasta que el arroz esté en su punto y listo.

leche condensada casera

Ingredientes

Leche – 1 litro

Azúcar – 400 gramos

Preparación

Ponemos la leche y el azúcar en una cacerola de fondo grueso y calentamos a fuego suave.

Cocinamos, removiendo regularmente con la ayuda de una varilla, hasta que gran parte de la leche se haya evaporado.

El tiempo de cocción suele ser de en torno a una hora. Tras la cual, la mezcla tendrá una consistencia considerable. En ese momento, apartamos del fuego y vertemos en un recipiente de cristal donde dejamos que se temple.

Una vez fría, ya podemos utilizarla o guardarla en la nevera para usarla más adelante.

Anotaciones y Consejos

Debéis tener en cuenta que la leche condensada adquirirá mayor consistencia una vez que se haya enfriado, por lo que os recomendamos que no la cocinéis en exceso, ya que podría quedar demasiado consistente.

Insistimos en la necesidad de remover la mezcla regularmente para evitar que el azúcar se asiente en el fondo y acabe quemándose. También es importante no dejar que hierva.

Si tenéis leche en polvo también os sirve para preparar esta receta.

Hay quienes gustan de poner un poco de mantequilla para dar una textura diferente, os animamos a que probéis distintas fórmulas hasta dar con la que más os satisfaga.

gracias a : Cocina Casera

rollitos de jamón queso

INGREDIENTES

• 6 laminas de jamón
• 6 laminas de queso
• 100 gr de pan rallado
• 1 huevo batido
• aceite para freír.


PREPARACIÓN

Poner una lamina de queso sobre una de jamón y enrollar en forma cilíndrica. Repetir proceso con el resto de laminas. Pasar cada rollito por huevo batido y luego por pan rallado. Freír en aceite hasta dorar y servir.

Galletas Biscuit

INGREDIENTES MASA

• 160 azúcar flor 
• 350 harina
• 4 ml de esencia de vainilla
• 30 maicena
• 4 gr polvos de hornear
• 3 huevos
• 250 mantequilla

INGREDIENTES DECORACIÓN

• 100 gr de chocolate en barra derretido
• 100 gr de mermelada de frutilla



PREPARACIÓN

En un bowl agregar la mantequilla blanda y el azúcar. Revolver hasta obtener consistencia cremosa, luego agregar huevos. Una vez incorporada la mezcla agregar harina, maicena, polvos de hornear y la esencia de vainilla.
Poner mezcla dentro de una manga y dar formar sobre una lata de horno con papel encerado.
Hornear a 180º Celsius por 15 minutos.

Dejar enfriar, pegar galletas con mermelada de frutilla y bañar la mitad con chocolate.
Dejar secar chocolate y servir.

tarta de chocolate

INGREDIENTES MASA

• 200 gr de harina
• 130 gr de margarina
• 70 gr de azúcar

INGREDIENTES RELLENO

• 300 gr de chocolate en barra
• 200 gr de crema de leche
• 60 gr de azúcar 



PREPRARACIÓN MASA

En un bolw juntar todos los ingredientes hasta formas la masa. Amoldar y hornear a 180º Celsius por 15 minutos.

PREPARACIÓN RELLENO

En un bowl mezclar el chocolate, la crema y el azúcar, llevar a horno microondas por 2 minutos. Revolver hasta formar una mezcla liquida de chocolate.

Verter mezcla sobre el molde con la masa y refrigerar por 3 horas antes de servir.

brownie de chocolate

El Brownie es un pastel de chocolate de pequeñas dimensiones, como un bizcocho bastante denso. Es originiario de Estados Unidos, y su nombre proviene de la palabra "brown", que significa "marrón" en inglés.

Ingredientes:

125 gr. de chocolate.

125 gr. de mantequilla.

130 gr. de azúcar.

2 huevos.

50 gr. de harina.

1 cucharada de canela.

1 cucharada de vainilla. 

preparacion:

Preparación de brownie.

Vamos a mostrar cómo preparar el auténtico brownie para que podáis disfrutarlo en vuestra casa con la familia.

Empezamos metiendo el chocolate en un cuenco que sirva para horno y lo metemos en el microondas hasta que esté derretido el todo. Colocamos en un cuenco y le agregamos la mantequilla en trocitos, para que se derrita.

Encendemos ya el horno a 150º C para que se vaya precalentando.

Cuando la mantequilla se ablande un poco, lo removemos todo con unas varillas eléctricas, o la batidora, para formar una especie de masa suave.

Ahora ponemos los huevos en un cuenco junto con el azúcar, y empezamos a removerlo, hasta que se blanqueen del todo. Aseguraos de batirlos bien sin dejar grumos. Estos huevos los agregamos al chocolate fundido, junto con la harina, la canela y la vainilla.

Removemos todo para mezclarlo tanto como nos sea posible hasta lograr una masa homogénea.

Untamos con mantequilla una bandeja que sirva para horno, colocamos la masa y al horno por una media hora.

Comprobad que se hace bien por dentro y sacar cuando esté lista.

La dejamos reposar y a disfrutar.

mayonesa casera

Ingredientes

- 2 huevos

- 2 cucharaditas de vinagre

- 2 cucharaditas de jugo de limón

- 2 tazas de aceite de oliva

- Sal al gusto

Preparación

vamos a batir los huevos en la batidora y agregue poco a poco el aceite, verán que va ir espesando.

agregaremos el jugo de limón, el vinagre y la sal y mezclamos. tenemos que comprobar el sabor, luego pondremos en un envase y guardaremos en la nevera.

Tip: si la salsa se espesa demasiado, agregue un poco de agua y continúe batiendo y añadiendo el resto del aceite.